![]() |
Studio Opinii | ![]() |
2 promuj ![]() |
Sto smaków Aliny: Pod znakiem wiosennych kurcząt | |||
2016-06-13. W dawnych czasach w czerwcu powszechnie jadano młody drób. Na stoły trafiały zwłaszcza kurczaki - małe, delikatne, zwykle pieczone, z nadzieniem lub bez niego. Kurczęta były daniem bardzo polskim, chwalili je także cudzoziemcy. Zwłaszcza te nie spotykane gdzie indziej - podawane ze śmietaną i koperkiem. Zacznę więc nie od przepisu, ale od apetycznego opisu takich młodych kurcząt. Gdzie je jedzono w Warszawie? Adresy i opisy cudownych wprost restauracji można dzisiaj odnaleźć w bibliotece, w zszywkach dawnych numerów Kuriera Warszawskiego. Gazeta ukazywała się od roku 1822. Jest kopalnią informacji właśnie z Warszawy (choć nie tylko). Uwielbiam ją czytać. Choćby taki opis warszawskich restauracji pochodzący z&... ![]() |
||||
Dodana przez: teles Promowana przez: jola slyangel1 |
||||
2016-06-13 13:42:40 |
![]() | ![]() | ![]() |